蛋白質餐 - 雪菜炒豆皮

 

材料:
雪裡紅250g,豆皮3片,辣椒1支,蒜頭2瓣


調味料:
鹽,糖,白胡椒粉適量

步驟:
1.雪裡紅洗淨切細末,豆皮切1公分丁狀,辣椒切片,蒜頭切片
2.鍋中放2大匙油,將蒜頭及紅辣椒放入炒香
3.繼續將豆皮放入翻炒一會兒至豆皮有微微金黃色
4.加入適量的鹽,糖,白胡椒粉調味(不要太鹹)
5.最後將雪裡紅末加入翻炒2-3分鐘即可  
6.此料理可以當配菜或放上湯麵上方配麵吃都適合

建議：減少或不放糖