無毒野菜- 龍葵

龍葵：全草皆可入藥，莖葉有解熱、利尿的功能，新鮮莖葉搗爛可外敷瘀腫及鐵打損傷，煮成清湯，則是原住民解酒的飲料，料理極其簡單，喜清淡者可以汆燙，然後沾點醬油或加入蔥蒜等香料，或是切幾片薑絲以大火快炒，也可以煮粥、煮湯，入口味道微苦而後甘。