蛋白質餐 - 九層塔煎蛋

材料：
九層塔100克、雞蛋2顆、薑末少許、沙拉油3/2大匙。

調味料：
鹽1/2小匙、糖適量(可用木糖醇或雞粉代替）。

作法：
九層塔挑去老莖、葉後洗淨切碎、薑切末備用，蛋打散加入切碎的
九層塔及調味料拌勻，炒鍋燒熱入沙拉油，待再次燒熱冒煙轉小火，
爆香薑末後，倒入九層塔蛋汁煎成兩面金黃色的蛋餅即完成。