蛋白質餐 - 涼拌毛豆

材料：
毛豆300克、花生仁100克、豆干100克、紅蘿蔔150克。

調味料：
鹽1茶匙、糖1茶匙、香油適量。
作法：
豆干、紅蘿蔔切小丁，和毛豆、花生一同放入滾水汆燙至熟後，
撈起瀝乾水份放入深碗中，待涼後加入所有調味料拌勻即可食用。

建議：少量或不加糖和香油