蛋白質餐 - 飄香一品盅

材料：
四角豆皮12片、素羊肉12小塊、干瓢12小段、巴西蘑菇12朵(先泡軟)、
黃耳12朵(事先泡軟)、素冬蟲12根、蒟蒻清丸12個、腰果12粒、花瓜12條
調味料
素高湯適量

作法：
1綁肉
取1片四角豆皮包裹住1塊素羊肉，以干瓢段繫緊。
2入盅
取12個小湯盅，所有材料各取1份分別放入盅內。
3注湯
盅內注入素高湯，放進蒸籠內蒸約1小時即成。